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網(wǎng)絡(luò)簡歷編號1017351 | 更新時間:2022/5/25 9:02:26 | 已被查看6658次 | 意向工作方式:<專、兼職均可> | 人員類型: 普通人員 | 職稱: 中級職稱
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應(yīng)聘意向: 新產(chǎn)品開發(fā)測試/其他職位(質(zhì)量管理類)/廚師·調(diào)酒師/產(chǎn)品或工藝工程師 / 戶口所在地:四川 眉山
個人基本情況
姓名: 劉××(申請隱藏姓名) 性別:
出生年月: 1980年7月15日 政治面貌: 團員
民族: 漢族 婚姻狀況: 已婚
身高: 172厘米 視力: 正常
目前工作地: 湖南 長沙 戶口所在地: 四川 眉山
人事檔案所在地: 眉山市東坡區(qū) 現(xiàn)月收入: 個人保密
聯(lián)系方式
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應(yīng)聘意向
應(yīng)聘意向: 新產(chǎn)品開發(fā)測試/其他職位(質(zhì)量管理類)/廚師·調(diào)酒師/產(chǎn)品或工藝工程師
月薪要求: 0
食宿要求: 不要求解決食宿
意向工作地: 四川省
其它意向或要求: 餐飲、食品生產(chǎn)企業(yè)管理、技術(shù)類崗位,企業(yè)后勤管理崗位 ,購買五險。          
電話:15196488158  
自我評述: 餐飲、技術(shù)、管理、食品研發(fā)工作經(jīng)驗豐富, 有理想,上進心強,頭腦靈活,創(chuàng)新能力強 .
受教育情況
學(xué)歷: 高中 學(xué)歷類型為(普通高校) 畢業(yè)時間: 1998年7月
畢業(yè)學(xué)校: 眉山職業(yè)高中 所學(xué)專業(yè): 餐飲管理與烹調(diào)
受教育經(jīng)歷: 高中  1996---1998 眉山職業(yè)高中
工作經(jīng)歷
工作年限: 24年
具體工作經(jīng)歷: 1998/09至2005年2月 廚師助理  北京  京川峨眉山酒樓
學(xué)習(xí)川菜基本知識.“三蘇酒樓廚師,主廚;負責(zé)菜品質(zhì)量和協(xié)助管理廚房事務(wù),學(xué)習(xí)餐飲管理相關(guān)知識
2005/02--2006/06  成都.置信實業(yè)有限公司  餐廳主管兼廚師長 .(負責(zé)餐廳設(shè)立、菜單計劃、餐飲生產(chǎn)管理及成本核算與控制)
2006年6月--2008年3月  成都沃特酒店  宴會廳廚師長 主要負責(zé)高檔海鮮制作 ,宴席菜品制作。
2008 年4月--至2013年1月 四川飛普科技有限公司  餐廳主管 負責(zé)餐廳籌建、運營、管理 餐飲成本控制
2013年1月——2013年5月  李記集團 (四川公司)  餐廳負責(zé)人 負責(zé)標(biāo)準化餐廳的改建、運營、管理、成本控制
2013年12月——至2014年7月 果色天香有機生態(tài)農(nóng)莊  廚師長, 四川紅七公食品有限公司  學(xué)習(xí)食品研發(fā)、食品添加劑配方應(yīng)用,負責(zé)泡菜、調(diào)味品、火鍋底料 系列產(chǎn)品工藝配方升級,新產(chǎn)品開發(fā)。
2014年11月至2020年8月 李記集團 四川公司研發(fā)部副經(jīng)理、調(diào)味技師,;負責(zé)產(chǎn)品配方升級,新產(chǎn)品研發(fā),調(diào)味料生產(chǎn)車間管理。
2020-8月--至今  湖南國進食品有限公司  產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)  負責(zé)產(chǎn)配方升級 產(chǎn)品質(zhì)量控制 生產(chǎn)工藝流程優(yōu)化  新產(chǎn)品研發(fā)。 參與新工廠建設(shè),標(biāo)準車間裝修,車間生產(chǎn)設(shè)備布局,新設(shè)備調(diào)試,污水處理擴容,產(chǎn)能規(guī)劃等工作 協(xié)助生車間管理等工作


個人特長及通用技術(shù)
計算機能力: 熟練 駕駛技術(shù): C照
普通話水平: 標(biāo)準 外語水平: 一般
個人特長: 技術(shù)類:
1.餐飲行業(yè):擅長川菜、家常菜,海鮮系列類菜品制作,旁通其他菜系;
2.食品行業(yè):麻辣休閑食品類、調(diào)味酸菜、醬腌菜、復(fù)合調(diào)味品、火鍋底料 配方升級,新產(chǎn)品研發(fā)。          
管理類:
標(biāo)準化食堂管理、餐飲中央廚房管理   、生產(chǎn)車間管理。  
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