| 網(wǎng)絡簡歷編號1095311 | 更新時間:2022/8/23 11:41:36 | 已被查看5372次 | 意向工作方式:<專職> | 人員類型: 普通人員 | 職稱: 助理級別 |
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| 應聘意向: 組長·拉長/倉庫管理// / 戶口所在地:彭山 |
| 個人基本情況 |
| 姓名： | 鄭超 | 性別： | 男 |
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| 出生年月： | 1985年7月24日 | 政治面貌： | 黨員 | ||
| 民族： | 漢族 | 婚姻狀況： | 已婚 | ||
| 身高： | 162厘米 | 視力： | 輕度近視 | ||
| 目前工作地： | 四川省成都市 | 戶口所在地： | 彭山 | ||
| 人事檔案所在地： | 眉山 | 現(xiàn)月收入： | 10000元人民幣/月 |
| 聯(lián)系方式 |
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| 應聘意向 |
| 應聘意向： | 組長·拉長/倉庫管理// |
| 月薪要求： | 5000 |
| 食宿要求： | 不要求解決食宿 |
| 意向工作地： | 不外出 |
| 其它意向或要求： | |
| 自我評述： | 工作經(jīng)歷： 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商部、供應鏈 部門負責人 2022.2-至今 工作內(nèi)容： 1、建立門店操作標準并對相關(guān)人員進行培訓 2、供應鏈的閉環(huán)及優(yōu)化 3、建立招商體系并發(fā)展加盟商 4、建立加盟商培訓考核體系 5、建立加盟店籌備體系 工作業(yè)績： 1、直營門店按相關(guān)標準進行操作，減少物料使用3%，提高了門店利潤 2、完成12家門店食材、低值易耗品的閉環(huán)工作。門店采購成本降低5%以上，人效提高10%以上，門店報損率降低1%以上，總部資金占用率降低5%以上，總部利潤提高2%以上 3、成功發(fā)展加盟商3家 4、按照加盟商培訓體系完成新加盟商的培訓、考核工作 5、按照加盟店籌備體系完成2家新加盟店的籌備開業(yè) 四川老壇子食品有限公司 餐飲部 項目負責人 2019.3—2022.1 工作內(nèi)容： 1、根據(jù)工廠產(chǎn)品設計餐飲項目； 2、根據(jù)餐飲項目發(fā)展合作伙伴； 3、將招商體系、運營體系等嫁接到新項目中 4、公司直營餐廳“老壇子家宴”的日常管理、監(jiān)督工作； 5、建立適合于本企業(yè)的“源全”體系； 6、公司新直營店的拓展、建立； 工作業(yè)績： 1、設計出“酸菜魚&米飯”項目并與深圳客戶建立合作，后期發(fā)展加盟商超50家； 2、根據(jù)工廠的泡菜類產(chǎn)品設計出“酸菜雞”項目，并成功與武漢客戶建立合作，后期發(fā)展加盟店5家； 3、在漢源老師的指導、餐廳同事的協(xié)助下，建立適合本企業(yè)的“源全”體系，使餐廳營運成本降低8%，營業(yè)額上漲15%以上； 4、 根據(jù)“老壇子家宴”的菜品分離出湯鍋品牌“眉州老壇子”，在2020年10月開始籌備新店，并在2021年2月成功開業(yè)，月均營業(yè)額超50萬元； 四川川娃子食品有限公司 新希望餐創(chuàng)公司 招商經(jīng)理 2013.3—2019.2 工作內(nèi)容： 1、負責各品牌串串的招商工作； 2、與邀約到公司的客戶進行溝通，最終完成簽約； 3、對加盟商的店鋪進行分析評估。 4、跟進加盟店的籌備工作，適時給與相應的指導； 5、維護老加盟商，增強客戶粘性； 6、以項目負責人（唐記煌）身份推進相關(guān)工作 7、對項目部的工作進行跟蹤、指導、考核 8、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 9、對同事進行相關(guān)技能培訓，提高團隊戰(zhàn)斗力 10、溝通、協(xié)調(diào)跨部門工作 工作業(yè)績： 1、搭建了成熟的招商體系，除適用于公司自有品牌外，也嫁接到公司參股品牌（灶門簽火鍋串串、串二涼茶火鍋串串等）中使用。 2、總結(jié)出了一套可行性的餐飲店鋪選址體系。 3、建立新加盟商培訓、考核體系 4、搭建了新店籌備體系、運營體系、巡店體系、分析體系 5、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 6、先后負責“重慶簽味王火鍋串串”、“大眾火鍋串串”、“老媽火鍋串串”、“簽尚佰味串串香”的招商工作，累計發(fā)展加盟商超800家，市級及以上代理商8家，累計物料銷售超億元。 7、獨立負責“唐記煌火鍋串串”項目，從品牌建立到發(fā)展，累計發(fā)展加盟商超400家，累計物料銷售金額超億元 8、發(fā)展唐記煌市及代理商6家，省級代理商3家。 9、截止離職時，唐記煌串串品牌的加盟店的存活率（經(jīng)營時間超過1年）達65%以上 10、培養(yǎng)了6位招商經(jīng)理 項目經(jīng)歷： 老壇子家宴“源全”管理系統(tǒng)（進階版5S） 執(zhí)行主席 2020.9—2022.1 內(nèi)容： 項目概況：在漢源餐飲老師的指導下建立適合于本企業(yè)的“源全”系統(tǒng) 人員分工：建立執(zhí)行委員會（榮譽主席、執(zhí)行主席、宣傳大使、前廳標準主任、后廚標準主任、文書、財務、工程），各委員各司其職 我的工作：1、以執(zhí)行主席的身份領(lǐng)導委員會的工作 2、制定本企業(yè)“源全”管理架構(gòu)，明確責任人和工作職責，報榮譽主席審批 3、制定本企業(yè)“源全”實施具體方案，制定實施標準，報榮譽主席審批 4、定期組織召開“源全”工作推進會，協(xié)調(diào)解決執(zhí)行中的各種問題 5、定期組織考核本企業(yè)“源全”執(zhí)行情況，跟進執(zhí)行標準，落實獎懲 6、監(jiān)督、檢查、指導各部門“源全”執(zhí)行效果，提出修改意見 業(yè)績： 項目收益：1、建立了符合本企業(yè)“源全”系統(tǒng) 2、直營門店“老壇子家宴”整體營運成本降低8%，營業(yè)額同比提升15%以上 3、完善了門店的運營體系 我的貢獻：在漢源老師的指導和同事的協(xié)助下建立了適合本企業(yè)的“源全”體系 我的收獲：1、對“源全”系統(tǒng)有了深入的了解； 2、對餐廳的各項工作有了更深一步的了解； 3、讓自己清楚理論如何在實際中落地 眉州老壇子酸菜魚火鍋 （直營店） 項目負責人 2020.10—2021.4 內(nèi)容： 項目概況：籌建一家以“酸菜魚”為招牌菜的餐飲門店 人員分工：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下開展新餐飲門店的籌建工作 我的工作：1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下籌建新餐飲門店，跟進門店設計、裝修、設備等 2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下與廚師長確定菜品、廚房設計、廚房設備等 3、人員的招聘、培訓、考核、上崗 4、開業(yè)營銷方案的制訂 5、門店開業(yè)運營指導 業(yè)績： 項目收益：1、餐廳裝修的順利按期交付，并準時營業(yè)； 2、月均營業(yè)額超50萬； 3、招牌菜“酸菜魚”得到食客的廣泛好評 我的貢獻：1、餐廳整體裝修進度的跟進； 2、菜品的確定； 3、廚房的設計； 4、人員的招聘及培訓； 5、餐廳營業(yè)的磨合 我的收獲：1、從整體推進工作，把握細節(jié)； 2、學會并熟練使用CAD； 3、人員培訓更加體系化； 4、餐廳營運能力的提高 岷江老壇子泡菜小館（快餐） 項目負責人 2019.11-2020.12 內(nèi)容 項目概況：根據(jù)四川老壇子食品有限公司的產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個快餐項目，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展加盟 人員分工：股東、技術(shù)部、項目部 我的工作：1、菜品的確定，并標準化； 2、新店的籌備； 3、廚房SOP的執(zhí)行監(jiān)督 4、搭建招商體系； 5、新店開業(yè)的運營（指導店長進行門店管理） 業(yè)績 項目收益：1、驗證了工廠產(chǎn)品快餐化的可行性；2、品牌的宣傳 我的貢獻：1、根據(jù)工廠產(chǎn)品確定項目菜品，并由股東確認； 2、在技術(shù)部的支持下將菜品快餐化、標準化； 3、跟進門店籌備； 4、指導店長進行門店的管理； 5、搭建招商體系 我的收獲：1、溝通的技巧； 2、進一步完善門店的運營； 3、招商體系的進一步完善； 4、餐飲門店選址的重要性 岷江老壇子酸菜雞 項目負責人 2019.5-2020.1 內(nèi)容： 項目概況：根據(jù)工廠的產(chǎn)品及“老壇子家宴”的菜品，為武漢客戶打造一個新的餐飲項目，并以此為基礎(chǔ)發(fā)展加盟 人員分工：技術(shù)部、項目部、武漢客戶 我的工作：1、根據(jù)工廠產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個新的餐飲項目； 2、項目整體工作的推進； 3、與武漢客戶落地此項目門店； 4、對武漢第一家形象店的籌備進行指導； 5、武漢形象店開業(yè)營銷方案的制訂； 6、搭建此項目的招商加盟體系 業(yè)績 項目收益：1、武漢形象店的順利開業(yè)； 2、在武漢成功建立5家門店（其中2家開業(yè)，3家受疫情影響未開業(yè)） 我的貢獻：1、項目菜品的組成； 2、形象店開業(yè)營銷方案的制訂 3、招商加盟體系的建立； 4、項目整體工作的推進 我的收獲：1、以數(shù)據(jù)為依據(jù)，對項目進行籌建； 2、以項目的發(fā)展為主線，相互支持與包容 唐記煌砂鍋串串 項目負責人 2016.9—2019.2 內(nèi)容： 項目概況：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下獨力負責建立并發(fā)展一個新的串串加盟品牌 人員分工：招商部負責發(fā)展新加盟商及后期維護，市場部負責加盟店的技術(shù)指導及后期維護 我的工作：1、安排項目部（招商部、市場部）整體工作的開展； 2、對招商部各同事的工作進行跟蹤、指導、考核； 3、新加盟商培訓、考核體系執(zhí)行的監(jiān)督； 4、安排市場部同事到新加盟店進行現(xiàn)場帶教并完成開業(yè)； 5、監(jiān)督新店籌備體系、門店運營體系、巡店體系、分析體系的執(zhí)行 6、協(xié)調(diào)招商部、推廣部、工廠之間的工作 業(yè)績： 項目收益：1、累計發(fā)展加盟商超400家，發(fā)展市級及以上代理商9家（省代3家）； 2、相關(guān)物料銷售金額累計超億元； 3、項目整體業(yè)績（加盟費+物料銷售）公司排名第一（公司自有品牌共6個） 4、截止離職時加盟店整體存活率（經(jīng)營1年以上）超65% 我的貢獻：1、項目部整體工作的合理分配 2、監(jiān)督招商部同事對加盟商的篩選，提高加盟店的存活率，增強品牌影響力 3、跟蹤、監(jiān)督、優(yōu)化招商部、市場部的工作情況 4、項目部同事的培訓工作，提高整體戰(zhàn)斗力 5、監(jiān)督加盟店數(shù)據(jù)庫的建立 我的收獲：1、部門工作合理分配、監(jiān)督、考核的重要性 2、不斷提高團隊的戰(zhàn)斗力的重要性 3、優(yōu)化了店鋪選址體系，新加盟商培訓、考核體系，新店籌備體系，門店運營體系，巡店體系，分析體系 4、新項目從建立到發(fā)展的體系化； 5、加盟店數(shù)據(jù)庫的重要性 |
| 受教育情況 |
| 學歷： | 大專 學歷類型為（普通高校） | 畢業(yè)時間： | 2008-6-30 |
| 畢業(yè)學校： | 四川管理職業(yè)學院 | 所學專業(yè)： | 金融與證券 |
| 受教育經(jīng)歷： | 2002年9月——2005年6月 彭山縣第二中學 2005年9月——2008年6月 四川管理職業(yè)學院 |
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| 工作經(jīng)歷 |
| 工作年限： | 14年 |
| 具體工作經(jīng)歷： | 2022年2月——2022年8月 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商總監(jiān) 2019年3月——2022年1月 四川老壇子食品有限公司 項目經(jīng)理 2013年3月——2019年2月 四川川娃子食品有限公司 招商經(jīng)理 2011年11月——2013年2月 申銀萬國彭山營業(yè)部 客戶經(jīng)理 2009年6月——2011年5月 重慶利文生眉山分公司 主管 2008年9月——2009年5月 北京金榜博苑文化傳播公司 業(yè)務經(jīng)理 |
| 個人特長及通用技術(shù) |
| 計算機能力： | 良好 | 駕駛技術(shù)： | C照 |
| 普通話水平： | 一般 | 外語水平： | |
| 個人特長： | 1、豐富的崗位經(jīng)歷能讓我快速、準確地找到工作的切入點。 2、擁有一定的團隊管理經(jīng)驗 3、對供應鏈（倉儲、配送、庫存）管理有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 4、對不同部門之間的信息化有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 5、擁有搭建體系的能力及經(jīng)驗 6、熟練使用word、excel、ppt、cad軟件。 7、跨部門溝通、協(xié)調(diào)能力強 |
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